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塩麹とおからのスコーン

2012.04.25 21:49|つれづれ日記・・・
連日スコーンを焼いているうちに 我が家好みのレシピが定まってきました
レシピ教えて!と言われていたので こちらに書きます

A
中力粉  70g    
全粒粉  75g(そば粉でもOK)
アルミニウムフリーのBP 小さじ1
甜菜糖  15g
B
生おから 60g
油    40㏄
(菜種油・えごま油・グレープシードオイルなど)
塩麹   15g
豆乳   20㏄くらい 生地の硬さをみて調整


Aをよく混ぜあわせておく(振るわなくても結構平気 ^m^;)
よく混ぜたBをAに加えて、練らないように混ぜ合わせる
(まとめては半分に折り重ねるを数回繰り返す)
200°のオーブンで30分ほど焼く

以上!本当に簡単です
型で抜いても 手で丸めても 2㎝程度に伸ばして三角に切り分けても ♪
何もつけず そのままいただきます 焼き立ては格別 ^^




今日は本当に久しぶりのお散歩部でした
本当はママ友宅でお茶の予定だったのですが 
昨日受診した皮膚科で 長女の経過が順調なので 
今日から少しずつ 普段の生活に戻していこうということになったのです
皮膚科はこれからも何もなければ1週間に一度 経過観察の受診が続きますが
まずは車での学校への送迎をやめ いつも通り友達と歩いて登校することに 
これだけでも長女のテンションはすっかり↑↑↑ !
皮膚科で指定された日焼け止めを塗り UVカットマスクを着けての登校ではありますが・・・
依然として 屋外での活動は基本的に禁止 部活もまだ見学ですが 
やっと部活に参加できることが 長女には何よりうれしかったよう
色素沈着させないよう細心の注意を払いながら 生活を日常に近づけていくこと
難しい部分もありますが 少しずつゆっくりと 進めて行けたら・・・
と思う母とは裏腹に 長女はとにかく やりたいことがいっぱい!
落としどころに 頭を悩ませることになりそうです。。。

でもとりあえず一段落!というわけで わたしも気分一新 
久々にお散歩しようと思い立ち ママ友と ウサギヤさんまでお散歩 ^^
オーナーさんに「痩せた?」と言われ ママ友に「(長女の皮膚の)心配しすぎて痩せたのかも」と
・・・そうかも。。。だとしても すぐリバウンドするに違いありませんが ^^;
橋本町の brio でパンを買い ママ友宅にてお昼ごはんに
お茶をおよばれしながら ゆっくりおしゃべりしました~

そして夕方 次女と新しいクラスのお友達も一緒におしゃべりしながら 帰って来ました
1・2年生の時に同じクラスだったお友達 わたしを覚えてくれていて
わたしも「大きくなったね~!」と びっくり!子どもの2年ってすごい!
わいわい言いながら みんなで帰るのも なかなか楽しかったです

長女 部活での最後のシーズンを棒に振ることになってしまうかもしれませんが
それでも何とか 大事に至らず済みそうで まずはホッと胸をなで下ろしています






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